作为A股第一只预制菜上市公司，味知香上市短短一个多月，总市值就超过120亿，PE也接近百倍。不少投资者认为暴涨过后，味知香股价应该就要见顶了，事实上这段时间味知香也在小幅回调，难道说股价真的涨不上去了吗？
味知香是干什么的？
味知香是一家苏州企业，在08年奥运会之后成立。经过十多年的发展，公司目前有“味知香”和“馔玉”两大品牌，立足于长三角市场，成为国内最大的半成品菜生产商，目前味知香已经有1000多加门店了，他的业务是包括了2C和2B。
从业务上看，味知香目前有两百多种菜品，包含肉禽、水产、汤煲和小食多种品类，几乎可以涵盖主要餐饮店的需求。味知香甚至还有例如黑椒牛柳、羊排和鱼香肉丝等产品，已经是国内餐饮店不分地域，都能接受的成熟产品。因此从逻辑上而言，味知香通过上市募资扩大产销之后，有很大希望可以从华东市场拓展至其他区域，并不存在地方口味的限制。
味知香的财务状况如何？
配资头条翻看了一下味知香的财报，在利润情况方面，近5年来味知香营业收入从2.9亿扩张到了6.2亿元，净利润从4千万增长到了1.2亿元，翻了三倍。味知香是宜家半成品加工企业，它的盈利能力接近于餐饮店，但是业务又要比餐饮店要稳定，所以我们看到味知香的毛利率有接近30%，净利率也在20%左右，远高于普通食品加工企业，而接近于餐饮店。而且随着议价能力的提升，味知香的利润率预计会较为稳定。
在现金流方面，味知香表现也非常优秀。由于味知香具备较高的议价能力，所以销售模式几乎就是“一手交钱，一手交货”。除了历年来需要拓展产能的必要现金支出外，优秀的现金流让公司的帐面现金在上市之前已经积累得非常充裕。
而且味知香的资产结构也相当简单，货币资金和固定资产就几乎构成了公司所有的资产状况。公司几乎没有负债，由于产销量非常之好，公司也几乎没有存货。毕竟味知香除了TO B意外还有TO C业务，零售模式使得公司不会轻易因为大客户的影响引起压货的问题。味知香的ROE高于30%，总体来看公司的财务结构是非常健康的。
但是顾虑也并非没有。由于味知香刚上市不久，管理层的战略规划能力还有待继续跟踪。而且家族企业的弊端就是经营惯性，如果管理体系中有缺漏，往往会造成难以挽回的灾难。依据味知香未来的经营规划、产能布置，以及公司未来可能存在的资本支出，假如公司继续积极开拓跨区域市场的话，依据现金流折现，估计公司的中期市值可以达到250亿元以上，也就是依据当前市值还能再翻一番。随着人们生活节奏越来越紧凑，预制菜也很可能成为未来的主流。